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Titre :
Desosseur de viande

Pays :
Canada

Description

VOTRE MISSION :

  • Désosser les carcasses de veau au crochet et aux tables en suivant une cadence établie (chaîne);
  • Assurer la qualité et la fraicheur des produits lors des découpes;
  • Effectuer l'ensemble des coupes primaires et secondaires (couper, trimer, nettoyer, etc.) ;
  • Identifier les pièces de viande et localiser les anomalies;
  • Respecter les standards de qualité et de rendement de la viande

VOTRE PROFIL :

  • Avoir de l'expérience en désossage, de préférence dans le bœuf, le veau ou l'agneau (expérience autre animal sera considéré);
  • Avoir de l'expérience en désossage sur le crochet est un plus


Date de début
24/04/2021

Date de fin
30/06/2021

Hrpro ltd
17 rue persil
Ebene Mauritius
Tél: +230 465 14 95
        
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